En lo que va corrido del año, 423 ciudadanos se han certificado en la capacitación de manipulación de alimentos, presencial y virtual, ofrecido por la Secretaría de Salud de Pereira. Las capacitaciones tienen como finalidad enseñar los principios básicos y prácticas generales de higiene en la fabricación, preparación, almacenamiento y envasado de alimentos para consumo humano, con el objetivo de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y prevenir enfermedades como las diarreas, fiebre tifoidea, disentería, intoxicaciones alimenticias, hepatitis A, rotavirus y parásitos.
