Pereira, 9 de junio de 2023
• La Secretaría de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira continúa realizando
operativos de inspección, vigilancia y control en pro de mantener en cero los
brotes de intoxicación por alimentos.
En el marco de la celebración de la Semana Mundial de la Inocuidad de los
Alimentos, la Alcaldía de Pereira realizó una jornada pedagógica en los principales
parques y plazas de la ciudad, en donde se abordaron 140 ciudadanos con una guía
educativa, la cual enseña sobre una adecuada manipulación de los alimentos y
cómo prevenir brotes por intoxicación.
La líder de la dimensión de Salud Ambiental, Cristina Parra, destacó que durante
las actividades preventivas, que se han venido realizando este año para fomentar
la inocuidad alimentaria y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, se
cuenta con una cifra de 1.234 establecimientos vigilados y 631 capacitados en
cuanto a la promoción y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
También en materia de resultados, la funcionaria señaló que se han hecho 4
clausuras temporales y ninguna suspensión total de actividades de preparación de
alimentos y destrucción de productos por la falta de garantías en la inocuidad de los
mismos.
RECOMENDACIONES
“El equipo de Factores de Riesgo por Consumo de Alimentos y Bebidas hace un
llamado a los manipuladores de alimentos, a realizar con rigor las 5 claves en las
buenas prácticas para asegurar la inocuidad de estos, y así mismo, recordarles la
importancia del uso permanente de los elementos de protección, como lo es el
tapabocas, el uniforme claro, calzado cerrado, no uso de elementos que puedan
contaminar, mantener las uñas limpias, cortas y desmaquilladas”, señaló la líder en
salud.
DATO DE INTERÉS:
El Gobierno de la Ciudad busca que a través de operativos de vigilancia y control,
los establecimientos que preparan y expenden alimentos en Pereira estén
conscientes y tengan la sensibilización necesaria, para que cumplan
constantemente la normatividad sanitaria vigente que garantiza la inocuidad de los
alimentos y así prevenir intoxicaciones derivadas de la mala manipulación de los
mismos.
