Con el propósito de verificar el correcto almacenamiento de los alimentos y el
cumplimiento de la minuta de los centros de protección para el adulto mayor, se
visitó el CPSAM Canes, donde se adelantó la inspección de inocuidad de la
cocina, logrando llevar a cabo un ejercicio de control y vigilancia de la salubridad
de los alimentos suministrados a los usuarios adultos mayores. Labor fue
adelantada por el programa de Seguridad Alimentaria de la Secretaría de
Desarrollo Social y Político de Pereira, como parte de las visitas rutinarias y
realizadas para garantizar la atención integral institucionalizada en los 7 centros
de protección.
